在生活中，我們離不開一些餡料的存在，像包子、餃子、燒賣、餡餅等食材，其味道的好壞取決于餡料的味道。超市中速凍的包子、餃子等食材需求量大，對于餡料的制作上有著一定的難度。為此環速研發了一款餡料智能攪拌鍋，對于各種餡料都可以輕松攪拌，減少人工的投入。餡料智能攪拌鍋，提高生產效率。

環速研發的智能攪拌鍋根據人體力學設計，攪拌軸與倒料軸雙軸驅動，不需要人工倒料，方便餡料直接倒入料斗車內。不僅可以攪拌餡料，對于菜肴、果醬、底料等高粘度食品也可以進行攪拌。在設備底部安裝的高精度智能稱重系統可以通過顯示屏清晰看見每一次物料添加的重量，對餡料的配方進行準確控制，保證餡料的穩定性。同時作為智能化設備，設備具有菜單加工工藝存儲與調取功能，對于較好的產品配方可以進行存儲方便下次繼續使用。通過無死角均勻攪拌槳使物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進行循環，保證鍋內物料得到充分均勻的攪拌，使整鍋餡料受熱均勻一致。攪拌槳頂部的刮板可以準確刮壁使餡料不粘鍋，智能攪拌不破壞物料狀態。

根據客戶不同的需求與產量，環速提供了鍋體容積為300L、500L、800L不同種類規格的攪拌鍋。智能攪拌鍋鍋體內膽采用316L不銹鋼材質進行加工，高于食品安全法的標準眼球，與餡料直接接觸時安全放心。為了保護操作人員，攪拌鍋的管路進行了隔熱處理，避免被燙傷。鍋體隔層設置了充分保溫形式，有效的節省了能源。

在設備的衛生方面，環速也做出了全方面的考慮。智能攪拌鍋的防護等級達到IP69K標準，整機采用SUS304不銹鋼材質加工而成，管路連接處光滑無縫，避免了細菌的滋生。與餡料直接接觸的攪拌槳可以在使用后直接拆解清洗，保證每次使用后不會殘留食品殘渣，避免食品受到二次污染。設備的關鍵位置配備了蒸汽清洗快速接口，通過高溫蒸汽清洗來消滅細菌，保證我們的食品安全問題。

使用蒸汽加熱的智能攪拌鍋，溫度受熱均勻，加熱速度快，能源消耗低，不僅節省空間，同時節省了大量人工的投入，大幅提高了生產效率，1-2年便能收回成本。